Ingredientes: 

1 alheira VóElisa
2 cogumelos Portobello
1 cebola pequena
2 maçãs
Azeite, sal e pimenta q.b.
Pistácios e salsa (opcional)

Como fazer: 

Comece por lavar os cogumelos. Seque-os bem de seguida, com papel absorvente ou um pano limpo.

Retire os pés dos cogumelos e parte do interior, com cuidado para não furar o chapéu. Pique finamente e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Coloque um fio de azeite numa frigideira antiaderente e cozinhe ligeiramente os cogumelos de um lado e do outro sem os danificar.

Quando vir que amoleceram ligeiramente, retire e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a cebola picada e mais um pouco de azeite.

Acrescente o interior dos cogumelos e de seguida as maçãs raladas e deixe cozinhar por uns minutos.

Retire a pele da alheira Vó Elisa e junte o interior aos restantes ingredientes. Envolva e deixe cozinhar mais dois minutos.

Num tabuleiro, coloque os cogumelos e recheie cada um com o preparado de alheira.

Leve ao forno 10 a 15 minutos, se preferir, pode gratinar com queijo ralado.

Retire do forno e decore com pistácios grosseiramente partidos e salsa picada.




Produtos da receita:
ALHEIRA Dª ELISA